羧甲基纤维素属阴离子型纤维素醚类，外观为白色或微黄色絮状纤维粉末或白色粉末。羧甲基纤维素无臭无味，无毒，易溶于冷水或热水，形成具有一定粘度的透明溶液。溶液为中性或微碱性，不溶于乙醇、乙醚、异丙醇、丙酮等有机溶剂，可溶于含水百分之60的乙醇或丙酮溶液。
羧甲基纤维素有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降低，溶液在PH值2～10稳定，PH低于2，有固体析出，PH值高于10粘度降低。变色温度227℃，炭化温度252℃，百分之2水溶液表面张力71mn/n。本文源自羧甲基纤维素www.qsxws.com/。
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